חדר יין כשר ברג'ינה

מסעדת רגינה פנתה לפני חצי שנה לחברת ״צור עולם של יין״ המתמחה ביינות כשרים מהארץ ומהעולם בבקשה לשיתוף פעולה בנושא היין. המסעדה, המתמחה בקולינריה ברמה גבוהה, רוצים שהלקוחות יקבלו חויה מיוחדת גם בתחום היין, שהלקוחות יוכלו לבחור מתוך מגוון יינות מכל העולם. לכל מדינה יש את הייחודיות והסגנון שלה ביין, מהרצוג קברנה נפה ולי מקליפורניה, שאטו רובין רוזה צרפתי מפרובאנס, מלבק ארגנטינאי, רמון קורדובה ריוחה מספרד וקיאנטי ברטנורא איטלקי. כל הרעיון זה שהלקוחות יקבלו את היין המסורתי של כל מדינה והתאמה של היין לאוכל כמובן. 

כחלק מהתפריט יש גם את התפריט פרימיום, או מרתף היין כמו שאברהם נוהג לקרוא לו, תפריט של יינות מהרמה הגבוהה ביותר עם מחירים מיוחדים לקהל שמחפש את הסמלים בכל מדינה. קברנה סובניון הרצוג דור שמיני יין מיוחד במינו שנעשה על ידי משפחת הרצוג לאחר שמונה דורות של עשיית יין. קלו מסורה של יקב אלוי יין המסמל את המסורת היהודית הספרדית מלפני מאות שנים. היינן מוזס כהן החליט לעשות יינות ספרדים באזורים שגרו יהודים, שם עשו יין ביקבים מלפני מאות שנים יינות מפריאורט ומונסון וריוחה. פסיפס של יקב שילה המחבר את הענבים של שילה הקדומה, יין שכל הענבים בו מהאזור המיוחד של הרי השומרון. יינות של הברון דה רוטשילד הידוע מצרפת, יינות מהשורה הראשונה. יקבים עתיקים של מאות שנים כמו שאטו ג׳יסקור ושאטו לסקומב, ויקב קטן ומיוחד יקב עמק יזרעאל ממושב חנתון, המתמחה בעשיית יין מהזנים העתיקים שבארץ הקודש- קראנין ארגמן וסירה.

וכך הצלחנו ליצור חדר יין מיוחד הבנוי על ייחודיות של כל מדינה ואזור בעולם.